Heute ist der „Zero Waste Day“, also der Internationale Tag der Nullverschwendung.

[nadnoennas@chaos.social]

@bpb Danke für den Hinweis! Dann setz ich mich jetzt mal an die Mühle und mache wieder Paniermehl aus den ganzen Brotresten. Beste Panade, egal wofür. Außerdem Mehlersatz für die Kuchenform

[kai@m.kretschmann.social]

@bpb Das fängt schon im Urlaub an. Wenn man sich am Buffet nicht beherrschen kann und der Teller später fast voll stehen bleibt. Lieber normale Portionen und keine Pyramiden holen gehen, steht man halt nochmla mehr auf für den 2. Gang zum Futtertrog.

[bpb@social.bund.de]

@Nadnoennas Gute Idee für Zero Waste im Alltag, danke fürs Teilen! Brotreste sind wirklich zu schade zum Wegwerfen. Viele Grüße vom bpb Social Media Team

[bpb@social.bund.de]

@kai danke für die Ergänzung. Kleine Portionen nehmen und bei Bedarf nachholen hilft tatsächlich dabei, weniger wegzuwerfen. Viele Grüße vom bpb Social Media Team

[realsiegfried@troet.cafe]

@bpb Ich bin so groß geworden, dass Lebensmittelreste in den nächsten Tagen für anderen Gerichte weiterverwendet wurden.

Vielleicht brauchen wir mehr Bildung in der Küche, was da geht. Vielleicht brauchen wir einfach mehr Bewusstsein, öffentliche Selbstverständlichkeit und eine (stärkere) Bewegung, Lebensmittel weiterzuverwenden.

[mschfr@mastodon.social]

@bpb Gibt es diese Statistik noch in tiefer aufgeschlüsselt in "noch essbar, trotzdem weggeworfen" und "ist wirklich am Schimmeln, sollte man definitiv nicht essen"?

[energisch_@troet.cafe]

@bpb Eintopf, wird gut durchgekocht und etwas lädiertes Gemüse fällt dann nicht auf. Oder Püree und pürierte Gemüsesuppen. Auch Gemüse Bratlinge verstecken etwas überreifes Gemüse. Bei Obst gehen Kuchen und Kompott oder gleich Marmelade!

[macnutzer94@sueden.social]

@bpb In meinem Supermarkt gibt es Stellen, an denen Lebensmittel, die demnächst das Mindesthaltbarkeitsdatum erreicht haben vergünstigt angeboten werden. Da seh ich jedesmal nach ob was für mich dabei ist (was nicht oft der Fall ist, da Veganer). Aber wenn sich auf die Art Lebensmittel retten lassen, und sich zudem noch was sparen läßt...
Auch wenn das MHD deutlich überschritten ist sind sehr viele Dinge noch genießbar. Schlecht gewordene Lebensmittel riechen auch schlecht, das merkt man.

[ana_krchdrfr@hessen.social]

@bpb Wenn man nicht gerade eine Großfamilie versorgen muss: zu Fuß mit einem Korb in der Hand einkaufen gehen. Wenn der Weg zum Supermarkt zu weit ist, wenigstens den Korb in der Hand nutzen.
Dann kauft man gar nicht erst zu viel, was schlecht werden könnte.

[wittenborner@norden.social]

@bpb Guter Punkt! Hab mich an der nachhaltigen Verwendung angebrochener Ananas-Scheiben aus der Dose versucht. Diese wurde nach Anbruch vorbildlich im Kühlschrank gelagert. Das Ergebnis: dunkel angelaufene Innenseite der Dose - sieht aus und schmeckt wie Blei.

[bpb@social.bund.de]

@energisch_ vielen Dank für deine Rezept-Tipps viele Grüße vom bpb Social Media Team

[bpb@social.bund.de]

@realSiegfried spannende Punkte, danke fürs Teilen! Viele Grüße vom bpb Social Media Team

[hessejames62@hessen.social]

@realSiegfried @bpb so bin ich auch aufgewachsen....und auch heute wird nix weggeschmissen

[t3z@rollenspiel.social]

@bpb too good to go bietet Lebensmittel, die sonst weggeschmissen werden, stark verbilligt an.

Ansonsten friere ich viel ein. Also, Eintopf usw. kochen und dann in passenden Tagesportionen ins Gefrierfach.

[bpb@social.bund.de]

@mschfr die Daten des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat unterscheidet leider nicht so fein zwischen „noch essbar, aber weggeworfen“ und „verdorben/nicht mehr essbar“. Erfasst werden Lebensmittelabfälle insgesamt – also vermeidbare (z. B. noch genießbare), teilweise vermeidbar (z.B. Apfelschalen und Speisereste) und unvermeidbare (z. B. Schalen, Knochen) zusammen. Mehr dazu liest du hier: https://www.bmleh.de/DE/themen/ernaehrung/lebensmittelverschwendung/studie-lebensmittelabfaelle-deutschland.html Viele Grüße vom bpb Social Media Team