Zum Glück kam mein Sohn deutlich verspätet zum Pizzaessen.

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Zum Glück kam mein Sohn deutlich verspätet zum Pizzaessen. So hab ich das letzte Puzzlestück zur perfekten #Pizza selbst entdeckt:

Ich hatte mich immer gefragt, wie man eine Pizza mit größerem Durchmesser hinbekommt. Ich habe immer nur so mittelgroße geschafft.

Der Teigling für die letzte Pizza lag nun heute verspätungsbedingt 2 h länger in der Küche (Raumtemperatur). Dadurch war der kalt geführte Teig wesentlich geschmeidiger und dehnbarer. Mein Teig war einfach immer zu kalt gewesen. ‍️