@kulturbolschewi Nicht nur die Struktur, sondern auch die Farbe. Richtig gelbe Pasta ( sofern es keine Eiernudeln sind) wird sehr billig und schnell produziert, und bekommt nicht genug Zeit zu ruhen. Daher ist sie ungesünder und schwerer verträglich. Seit ich La Molisana kaufe, liegen mir Nudeln nicht mehr so schwer im Magen wie früher und der Geschmack ist auch anders.
danywho77@nerdculture.de
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