Eine wachsende Zahl internationaler Köche hat Aal öffentlich von ihren Speisekarten gestrichen.
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Eine wachsende Zahl internationaler Köche hat Aal öffentlich von ihren Speisekarten gestrichen. Fischfang und Handel mit dem Europäischen Aal sind innerhalb der EU weiterhin legal, trotz wiederholter Warnungen von Wissenschaftlern, dass die Art bald aussterben könnte.#Umweltschutz #Küche #Biodiversität #Fischereipolitik
Sterneköche rufen zum Verzicht auf Aalkonsum auf: „Würdest du einen Panda essen?“ -
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