Kalifornische Brauerei benutzt CO₂ aus der Luft für Bierproduktion

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Kalifornische Brauerei benutzt CO₂ aus der Luft für Bierproduktion

CO₂ aus der Umgebungsluft kann dazu genutzt werden, um Bier damit zu versetzen. Brauereien sind so nicht mehr von CO₂-Zulieferern und ihren Preisen abhängig.

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@heiseonline TIL dass Brauereien CO2 importieren müssen. Fürs Klima ist das freilich nix.

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@heiseonline Wo soll man denn bei diesem Artikel anfangen? Also, ja, wenn irgendwer CO2 braucht, dann kann man das so gewinnen, und eine Brauerei ist immer eine gute Werbung, weil man damit in die Presse kommt. Allerdings entsteht bei Brauprozess ja CO2, und zwar in eigentlich ausreichender Menge. Deshalb haben Brauereien CO2 Rückgewinnungsanlagen, in denen die eigene CO2 gereinigt, getrocknet und verflüssigt wird. Das ist auch Energieaufwändig, aber ich muss die CO2 nicht aufwändig von den restlichen Luftbestandteilen trennen, was sicherlich sehr Energieaufwändig ist, und der energieaufwändigste Prozess des Verflüssigens bleibt je bie beiden Verfahren. In Deutschland kommt übrigens hinzu, dass der Einsatz dieser Kohlensäure nicht erlaubt wäre, da sie nicht aus dem Bier kommt, und daher nicht reinheitsgebotskonform eingesetzt werden kann. Und am umweltfreundlichsten wäre einfach die Verwendung der eigenen Kohlensäure.