@doktorzjivago det ser ju ut som ett marsvins septitank... men smakade det bättre eller sämre än julmust?
-
Efter lite experimenterande idag kan jag verkligen bekräfta att blåbär är en av de bärande ingredienserna i julmust, lite förvånande men när man väl hittat att det finns där går det inte att förneka. Ungefär 25 ml blåbär per liter julmust verkar vara the sweet spot. 🫐
Ett steg närmare att lyckas utföra masspektrometri av julmust. Det är den sista pusselbiten för att kunna ringa in vad den består av. Eventuellt har jag det gjort inom tre veckor! Mycket spännande.
-
Ett steg närmare att lyckas utföra masspektrometri av julmust. Det är den sista pusselbiten för att kunna ringa in vad den består av. Eventuellt har jag det gjort inom tre veckor! Mycket spännande.
@doktorzjivago Ser fram emot att smaka! Synd bara jag bor 50 mil bort. Får åka till Stockholm för påskmust/julmust. Haha. Men du kanske har kvar ett tag? Ingen aning hur länge sånt kan stå.
-
@doktorzjivago Ser fram emot att smaka! Synd bara jag bor 50 mil bort. Får åka till Stockholm för påskmust/julmust. Haha. Men du kanske har kvar ett tag? Ingen aning hur länge sånt kan stå.
@linbro @doktorzjivago Kompis brukar lagra julmust, säger att den blir bättre då, å andra sidan är det nog lite konserveringsmedel i köpe-julmusten, så den håller nog några år.
-
@linbro @doktorzjivago Kompis brukar lagra julmust, säger att den blir bättre då, å andra sidan är det nog lite konserveringsmedel i köpe-julmusten, så den håller nog några år.
-
@doktorzjivago @linbro Sant!
Har en följdhistoria på det där med kompisen som lagrade julmust, han hade två backar med 33cl flaskor i garderoben för att lagra.
Varpå hans dåvarande sambo "åh julmust, GOTT!" och drack upp hälften pga det var väl bara överblivet liksom. (Och inte hade han sagt att han lagrade det heller).
Dålig stämning i hushållet när det uppdagades!
-
@doktorzjivago @linbro Sant!
Har en följdhistoria på det där med kompisen som lagrade julmust, han hade två backar med 33cl flaskor i garderoben för att lagra.
Varpå hans dåvarande sambo "åh julmust, GOTT!" och drack upp hälften pga det var väl bara överblivet liksom. (Och inte hade han sagt att han lagrade det heller).
Dålig stämning i hushållet när det uppdagades!Jag ... gömmer undan öppnade mustflaskor. Gillar det bäst när det nästan inte alls finns någon kolsyra kvar.
-
Ett steg närmare att lyckas utföra masspektrometri av julmust. Det är den sista pusselbiten för att kunna ringa in vad den består av. Eventuellt har jag det gjort inom tre veckor! Mycket spännande.
@doktorzjivago Härligt att regelbundet läsa hur någon går så gediget tillväga för att avslöja 100-åriga affärshemligheter!
-
@doktorzjivago Härligt att regelbundet läsa hur någon går så gediget tillväga för att avslöja 100-åriga affärshemligheter!
-
Jag ... gömmer undan öppnade mustflaskor. Gillar det bäst när det nästan inte alls finns någon kolsyra kvar.
@troed @mans @doktorzjivago jag är tvärtom, gillar det bäst ordentligt kolsyrat.
-
@doktorzjivago @mans just det!
-
Ett steg närmare att lyckas utföra masspektrometri av julmust. Det är den sista pusselbiten för att kunna ringa in vad den består av. Eventuellt har jag det gjort inom tre veckor! Mycket spännande.
Efter att ha mailat Uwe Spiekermann, en historieprofessor som är expert på mat- och dryckesindustrin i Tyskland 1870-1914, blev han eld och lågor när jag berättade historien om julmust. Han har grävt djupt i Berlin-arkiven om Harry Roberts förehavanden men hittat inte mycket. Tanken svindlar. ->
-
Efter att ha mailat Uwe Spiekermann, en historieprofessor som är expert på mat- och dryckesindustrin i Tyskland 1870-1914, blev han eld och lågor när jag berättade historien om julmust. Han har grävt djupt i Berlin-arkiven om Harry Roberts förehavanden men hittat inte mycket. Tanken svindlar. ->
-> om Harry Roberts inte bedrivit akademisk forskning i Berlin, hur har han lärt sig att göra essenser & julmust? Han hade ingen egen adress i Berlin utan var sannolikt inneboende hos nån. Spionerade han på apoteken och dryckesindustrin? Professorn vill söka efter mer info. Kul med engagemang!
-
-> om Harry Roberts inte bedrivit akademisk forskning i Berlin, hur har han lärt sig att göra essenser & julmust? Han hade ingen egen adress i Berlin utan var sannolikt inneboende hos nån. Spionerade han på apoteken och dryckesindustrin? Professorn vill söka efter mer info. Kul med engagemang!
@doktorzjivago Jag ser en rafflande dokumentär i din framtid!
-
Efter att ha mailat Uwe Spiekermann, en historieprofessor som är expert på mat- och dryckesindustrin i Tyskland 1870-1914, blev han eld och lågor när jag berättade historien om julmust. Han har grävt djupt i Berlin-arkiven om Harry Roberts förehavanden men hittat inte mycket. Tanken svindlar. ->
@doktorzjivago på den tiden hände det ibland att en person åkte utomlands, jobbade t.ex. I ett apotek, och vid återkomst till fosterlandet hävdade att man doktorerat m.m. på färjan ort. Sedan startade man företag och utnyttjade vad man lärt sig på fjärran ort.
-
@doktorzjivago på den tiden hände det ibland att en person åkte utomlands, jobbade t.ex. I ett apotek, och vid återkomst till fosterlandet hävdade att man doktorerat m.m. på färjan ort. Sedan startade man företag och utnyttjade vad man lärt sig på fjärran ort.
@mikaelfer Verkligen! Det var mycket gråzoner där
-
-> om Harry Roberts inte bedrivit akademisk forskning i Berlin, hur har han lärt sig att göra essenser & julmust? Han hade ingen egen adress i Berlin utan var sannolikt inneboende hos nån. Spionerade han på apoteken och dryckesindustrin? Professorn vill söka efter mer info. Kul med engagemang!
@doktorzjivago Det här är ju riktigt spännande.
Tänk om ni hittar saker som inte är känt. Jag läste en bok om ett hemligt apotek i Bokklubben, de andra tyckte väl inte den var lika bra men jag gillade just detektivgrejen i den. -
@doktorzjivago
Ja men ja!!!
Titel: _Julmustdetektiven_
eller möjligen _Doktorns förskrivning_ -
Som en liten sidenote hittar jag flera recept som sannolikt är ursprunget till champis och Pommac… men det kommer bli en separat tråd senare i år.
@doktorzjivago
Men yay så kul!!!
Det var alltid extra högtidligt att få Champis eller Pommac som liten! -
@doktorzjivago Gör det! Skriv en bok
om läsk! 
-
@doktorzjivago Jag ser en rafflande dokumentär i din framtid!
@Mabande Kanske det kanske! Eller en bok
