@doktorzjivago det ser ju ut som ett marsvins septitank... men smakade det bättre eller sämre än julmust?

[fruh@mastodonsweden.se]

@doktorzjivago Eftersom du gärna nördar in ordentligt, kan det här vara till hjälp.
HITTA RÄTT SORTS KANEL 🤩
Jag märker faktiskt skillnad i matlagningen

Därför ska du välja rätt sorts kanel - Kurera

Kanel anses både gott och nyttigt, men vad många inte vet är att det är viktigt att inte äta för mycket – och att välja rätt kanel. Fel kanel i för stora mängder kan nämligen vara giftigt. ”De som använder mycket kanel bör gå över till ceylonkanel”, säger Ulla Beckman Sundh, toxikolog vid Livsmedelsverket, till Icakuriren.

Kurera (kurera.se)

[doktorzjivago@mastodonsweden.se]

@FruH Mycket bra artikel! Det stämmer faktiskt att jag provade först med cassia cinnamon men den var helt fel. Vanlig ceylon-kanel passade perfekt .

[fruh@mastodonsweden.se]

@doktorzjivago Ja, den är god. Jaggery är godare än farinsocker eller vanligt råsocker. Ett annat tips. Det kan du läsa mer om på ayurvedabutikens hemsida bl a

[doktorzjivago@mastodonsweden.se]

Har experimenterat en del idag också. Men jag behöver nu backa ett steg och lägga fokus på den grundläggande lösningen av socker,malt och sockerkulör, som fortfarande även om det blir allt bättre inte är 100 %. Ska se om jag kan bli inspirerad av hur finnarna gör.

[karroh@mastodon.nu]

@doktorzjivago @FruH jag fixar inte cassia kanel, sån skillnad på smak när man bakat kanelbullar med ceylonkanel!

[doktorzjivago@mastodonsweden.se]

@KarroH @FruH Verkligen!

[doktorzjivago@mastodonsweden.se]

Inget fel på skummet från den egna julmusten

[linbro@mastodonsweden.se]

@doktorzjivago wow, jag vill känna på det haha.

[jonas_bostrom@mastodonsweden.se]

@doktorzjivago Är det diskmedel som är den sista hemliga ingrediensen?

[doktorzjivago@mastodonsweden.se]

@Jonas_Bostrom Haha! Det hade varit nåt det

[jonas_bostrom@mastodonsweden.se]

@doktorzjivago Det kan behövas något fettlösande till julmaten!

[astrojoachim@mastodonsweden.se]

@Jonas_Bostrom @doktorzjivago De e la de man har snapsen till vettu

[jonas_bostrom@mastodonsweden.se]

@astrojoachim Kan vara bra med alkoholfritt alternativ också… @doktorzjivago

[thyberg@mastodonsweden.se]

@doktorzjivago @Jonas_Bostrom Jag gissar på tandkräm!

[astrojoachim@mastodonsweden.se]

@Jonas_Bostrom @doktorzjivago Japp du har helt rätt i detta! Fast då vet jag inte om diskmedel är bättre substitut?

[jonas_bostrom@mastodonsweden.se]

@astrojoachim Det brukar i alla fall vara bra på att lösa fett…

[doktorzjivago@mastodonsweden.se]

Ibland ser skummet nästan ut lite som fluffiga moln. Förfinandet av ingredienserna fortsätter… jag kommer typ få diabetes innan detta är klart

[doktorzjivago@mastodonsweden.se]

@fruktsoda.se Vet inte riktigt? Just nu experimenterar jag med grundvätskan. Och där finns inte så många ingredienser egentligen: det är sirap, socker, maltextrakt, citronsyra, sockerkulör och glycerin. Jag tror glycerinet gör en del här

[dotmavriq@social.dotmavriq.life]

@doktorzjivago
Yay! Skummet är brunare nu!

[doktorzjivago@mastodonsweden.se]

Jämför en hel del medan jag provar ut. Nu har jag fått till en bra grundläggande dryck som smakar som julmust minus kryddorna. Här har enbärsdricka varit ganska bra som referens, eftersom det typ smakar som julmust fast bara med enbär. Svagdricka, not so much. Nu åter till kryddorna…