@doktorzjivago det ser ju ut som ett marsvins septitank... men smakade det bättre eller sämre än julmust?
-
Mängden alkohol i slutprodukten är verkligen försumbar. Jag ligger i nån enstaka droppe av varje extrakt i 1 dl vätska är jag provar det blir ungefär 0,05% alkoholmängd i drycken. Som jämförelse har filmjölk ungefär 0.01-0.1% alkohol i sig.
@doktorzjivago Typ starksprit för en homeopat?
-
Det här köksskåpet börjar se ut mer som ett apotek än ett kök hehe… tur att jag har ett stort kök.
@doktorzjivago avundsjuk på vitrinskåpet! Skulle också vilja ha ett så stort fast med massor av sprit.
-
@doktorzjivago Typ starksprit för en homeopat?
-
Många av ingredienserna har jag börjat göra egna extrakt av. Många av de man köper innehåller naturliga ingredienser, men de ligger i propylenglykol istället för alkohol. Noterade en omedelbar förbättring i smak på julmusten när jag började använda extrakt som legat i sprit istället.
@doktorzjivago Sprit FTW! Det är sen gammalt
-
Mängden alkohol i slutprodukten är verkligen försumbar. Jag ligger i nån enstaka droppe av varje extrakt i 1 dl vätska är jag provar det blir ungefär 0,05% alkoholmängd i drycken. Som jämförelse har filmjölk ungefär 0.01-0.1% alkohol i sig.
Nu har jag blandat tio nya iterationer av min egen julmust och en var så nära att jag behövde kolla att jag inte mixat glasen med den äkta julmusten jag provade bredvid… så antingen har jag snart löst julmustens gåta eller så har jag blivit för trött idag… nåväl, jag har hunnit långt på en vecka.
-
Nu har jag blandat tio nya iterationer av min egen julmust och en var så nära att jag behövde kolla att jag inte mixat glasen med den äkta julmusten jag provade bredvid… så antingen har jag snart löst julmustens gåta eller så har jag blivit för trött idag… nåväl, jag har hunnit långt på en vecka.
Den stora skrällen är nog att BLÅBÄR gjorde stor skillnad och sannolikt är en av de hemliga ingredienserna i julmust. Helt långsökt är det inte, då familjen Roberts i första hand ville använda ingredienser från Sverige. Flera av bären nämns vid öppningen 1910:
-
Den stora skrällen är nog att BLÅBÄR gjorde stor skillnad och sannolikt är en av de hemliga ingredienserna i julmust. Helt långsökt är det inte, då familjen Roberts i första hand ville använda ingredienser från Sverige. Flera av bären nämns vid öppningen 1910:
Jag gillar att syssla med smaker som ni kanske förstår. Har ju samlat på & provat champagne i 20 år. Då ska man ju *associera* vad man känner för komponenter i vinet. Här, när det gäller julmust, handlar det om att hitta specifika ingredienser & när man gör det, är det klart. Det är nästan lättare.
-
Den stora skrällen är nog att BLÅBÄR gjorde stor skillnad och sannolikt är en av de hemliga ingredienserna i julmust. Helt långsökt är det inte, då familjen Roberts i första hand ville använda ingredienser från Sverige. Flera av bären nämns vid öppningen 1910:
@doktorzjivago Makes sense. Lokala råvaror som det finns mycket av.
-
Den stora skrällen är nog att BLÅBÄR gjorde stor skillnad och sannolikt är en av de hemliga ingredienserna i julmust. Helt långsökt är det inte, då familjen Roberts i första hand ville använda ingredienser från Sverige. Flera av bären nämns vid öppningen 1910:
Ser i butiken att försök att marknadsmässigt försöka överbrygga gapet mellan jul- och påskmust. Men hade inte ”mellomust” varit ett bättre namn?
-
Ser i butiken att försök att marknadsmässigt försöka överbrygga gapet mellan jul- och påskmust. Men hade inte ”mellomust” varit ett bättre namn?
@doktorzjivago Mellanmust. 🥤
-
Ser i butiken att försök att marknadsmässigt försöka överbrygga gapet mellan jul- och påskmust. Men hade inte ”mellomust” varit ett bättre namn?
@doktorzjivago Elon Must
-
Ser i butiken att försök att marknadsmässigt försöka överbrygga gapet mellan jul- och påskmust. Men hade inte ”mellomust” varit ett bättre namn?
@doktorzjivago Kan ha och göra med att SVT har varumärkesskydd på ordet ”Mello”.
-
Ser i butiken att försök att marknadsmässigt försöka överbrygga gapet mellan jul- och påskmust. Men hade inte ”mellomust” varit ett bättre namn?
@doktorzjivago alla vet att det är nån muslim som har hittat på det här för att förneka både jul och påsk!!1!
-
Ser i butiken att försök att marknadsmässigt försöka överbrygga gapet mellan jul- och påskmust. Men hade inte ”mellomust” varit ett bättre namn?
@doktorzjivago Mycket bättre!
-
Ser i butiken att försök att marknadsmässigt försöka överbrygga gapet mellan jul- och påskmust. Men hade inte ”mellomust” varit ett bättre namn?
@doktorzjivago har de AI-genererat bilden också?
-
Ser i butiken att försök att marknadsmässigt försöka överbrygga gapet mellan jul- och påskmust. Men hade inte ”mellomust” varit ett bättre namn?
@doktorzjivago Är det Apotekarnes då eller något eget butikspåhitt?
-
@doktorzjivago Är det Apotekarnes då eller något eget butikspåhitt?
@troed Nej detta är nåt billighetsmärke
-
@doktorzjivago Kan ha och göra med att SVT har varumärkesskydd på ordet ”Mello”.
-
@doktorzjivago Tror nog SVT skulle älska att göra en must-deal, problemet är ju att de enligt Public Service avtalet inte får ta emot reklampengar.
Men Schlager-Must hade funkat och kanske gjort det hela mer tydligt
-
Ser i butiken att försök att marknadsmässigt försöka överbrygga gapet mellan jul- och påskmust. Men hade inte ”mellomust” varit ett bättre namn?
Efter lite experimenterande idag kan jag verkligen bekräfta att blåbär är en av de bärande ingredienserna i julmust, lite förvånande men när man väl hittat att det finns där går det inte att förneka. Ungefär 25 ml blåbär per liter julmust verkar vara the sweet spot. 🫐
