<![CDATA[Wenn ich mir eine einzige Küche aussuchen müsste, die ich dann ausschließlich und bis zum Lebensende essen dürfte während ich auf alle anderen Verzichten müsste, ich denke, es wäre die libanesische Küche.]]>Wenn ich mir eine einzige Küche aussuchen müsste, die ich dann ausschließlich und bis zum Lebensende essen dürfte während ich auf alle anderen Verzichten müsste, ich denke, es wäre die libanesische Küche.

Oder die vietnamesische.

Aber wahrscheinlich doch die libanesische.

Ihr?

]]>https://board.circlewithadot.net/topic/957b8276-ce37-42b3-8520-e0fa092c10d8/wenn-ich-mir-eine-einzige-küche-aussuchen-müsste-die-ich-dann-ausschließlich-und-bis-zum-lebensende-essen-dürfte-während-ich-auf-alle-anderen-verzichten-müsste-ich-denke-es-wäre-die-libanesische-küche.RSS for NodeFri, 15 May 2026 08:53:46 GMTWed, 13 May 2026 18:31:34 GMT60<![CDATA[Reply to Wenn ich mir eine einzige Küche aussuchen müsste, die ich dann ausschließlich und bis zum Lebensende essen dürfte während ich auf alle anderen Verzichten müsste, ich denke, es wäre die libanesische Küche. on Wed, 13 May 2026 22:06:46 GMT]]>@AwetTesfaiesus ein uralter Klassiker stand schon bei meiner Oma in der Küche ist "Das Kochbuch aus Tirol" von Exenberger & Breit.
Oder Moderner: "Österreich Vegetarisch" vom Brandstätter Verlag.

]]>https://board.circlewithadot.net/post/https://sueden.social/users/dvux/statuses/116569538970875611https://board.circlewithadot.net/post/https://sueden.social/users/dvux/statuses/116569538970875611Wed, 13 May 2026 22:06:46 GMT<![CDATA[Reply to Wenn ich mir eine einzige Küche aussuchen müsste, die ich dann ausschließlich und bis zum Lebensende essen dürfte während ich auf alle anderen Verzichten müsste, ich denke, es wäre die libanesische Küche. on Wed, 13 May 2026 21:22:19 GMT]]>@AwetTesfaiesus Wenn ich jeden Tag indisch bekocht würde müsste man mir was anderes gar nicht verbieten.

Aber hey im Ernst:
Ich bin jeden Tag froh überhaupt was zu Fressen zu haben, selbst wenn's nur Haferbrei ist.
Das Glück hat nicht jeder. Das müssen wir dringend ändern!

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Sehr schwierig, aber dank des tollen Buchs "Köche des Kremls" und einiger anderen Erfahrung wird es eher in Richtung Georgien gehen.

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Ich liebe Essen von überall auf der Welt, aber das ist ja nicht die Frage. 🤷🏻
Auf gefülltes Kraut und Co. könnte ich nicht verzichten.
Und bevor einer fragt: der Döner von meinem Dönermann zählt als deutsche Hausmannskost!

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@dvux

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]]>https://board.circlewithadot.net/post/https://mastodon.social/ap/users/115576270601199442/statuses/116569200573793720https://board.circlewithadot.net/post/https://mastodon.social/ap/users/115576270601199442/statuses/116569200573793720Wed, 13 May 2026 20:40:42 GMT<![CDATA[Reply to Wenn ich mir eine einzige Küche aussuchen müsste, die ich dann ausschließlich und bis zum Lebensende essen dürfte während ich auf alle anderen Verzichten müsste, ich denke, es wäre die libanesische Küche. on Wed, 13 May 2026 20:33:57 GMT]]>@dvux Libanesisch nicht, aber ein sehr gutes (gänzlich unpolitisches) palästinensisches Kochbuch (viele Mezze, Aufläufe, Ofengerichte, Gebäck) kann ich wärmstens empfehlen: Das Vorwort hat mir mehrfach Tränen der Rührung in die Augen getrieben und in den Rezepten wird immer wieder auch Lebensart vermittelt. Das wichtigste sind aber die extrem leckeren und gut reproduzierbaren Rezepte: Reem Kassis - "Zu Tisch in Palästina"
https://www.thalia.de/shop/home/artikeldetails/A1050349337
@AwetTesfaiesus

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Auf meine eigene "Hausmanns"kost, denn die ist abwechslungsreich und gesund.

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]]>https://board.circlewithadot.net/post/https://fnordon.de/users/transitionalaspect/statuses/116569115949938627https://board.circlewithadot.net/post/https://fnordon.de/users/transitionalaspect/statuses/116569115949938627Wed, 13 May 2026 20:19:11 GMT<![CDATA[Reply to Wenn ich mir eine einzige Küche aussuchen müsste, die ich dann ausschließlich und bis zum Lebensende essen dürfte während ich auf alle anderen Verzichten müsste, ich denke, es wäre die libanesische Küche. on Wed, 13 May 2026 20:16:47 GMT]]>@AwetTesfaiesus
bayerisch
Weil es da auch richtig gute vegetarische und Gemüsesachen gibt.

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Kein Kochbuch, aber eine Webseite / Blog mit überwiegend libanesischen Rezepten:
www.bistrobadia.de
Da findet sich eigentlich alles, was libanesisches Essen so ausmacht.

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Nein, unsere Probleme sind gar nicht überschaubar. Aber wir dürfen uns am Feierabend gestatten, selektiv mit ihnen umzugehen 😉 Selbstverständlich gehen auch Arancini mit Weißwurstsenf. Aber nicht bei allen 😆
@AwetTesfaiesus

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Aber auf (kantonesisches) Dim Sum, insbesondere Xiao Long Bao will ich auch nicht verzichten. Und wenn meine Wahl auch mein Kind beeinflusst, dann ist authentische Peking Duck unverzichtbar, der liebt dieses Gericht.

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Die Küche ist sehr gut, vor allem weil ja der "Butter-Olivenöl-Äquator" durch's Land verläuft. Aber nur? ... nur-nur? IDK

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Für alle 3 gilt: Liebe Restaurants in Deutschland, bitte traut euch doch mehr, uns authentische Versionen eurer Gerichte zu servieren. Nicht alles muss Erbsen und Broccoli enthalten und Gewürze außer Pfeffer und Salz dürfen auch im Vordergrund stehen.

]]>https://board.circlewithadot.net/post/https://mastodon.social/users/tkissing/statuses/116568933637922278https://board.circlewithadot.net/post/https://mastodon.social/users/tkissing/statuses/116568933637922278Wed, 13 May 2026 19:32:49 GMT