La ciencia detrás de un mito que los griegos ya conocían bien

El ajo, o Allium sativum, es mucho más que un condimento para la pasta. Si viajamos atrás en el tiempo, vemos que los antiguos griegos, especialmente los atletas olímpicos, lo consumían antes de las competencias para mejorar su rendimiento. No lo hacían por superstición; buscaban lo que hoy la farmacognosia identifica como un potenciador natural. Incluso Hipócrates, el padre de la medicina, ya lo recetaba para tratar problemas digestivos y respiratorios. Lo que los antiguos llamaban "poder", la ciencia moderna lo llama alicina. Este compuesto azufrado es un antibiótico natural tan potente que, antes de la llegada de los fármacos modernos, era la línea de defensa principal contra infecciones.

Desde la antropología, observamos cómo el ajo ha sido un símbolo de protección en casi todas las culturas, pero esa "protección" tiene una base biológica. Al ingerir ajo, nuestro cuerpo mejora la respuesta del sistema inmunológico y ayuda a dilatar los vasos sanguíneos, lo cual reduce la presión arterial. No es que el ajo espante vampiros o entididades; lo que realmente hace es mantener a raya a los microorganismos que nos enferman. En la herbolaria científica, entendemos que su uso constante es una forma de medicina preventiva que actúa directamente sobre nuestra salud cardiovascular, recordándonos que los griegos no estaban locos, simplemente eran observadores muy agudos de la naturaleza.

— Amber Luna, Bruja

#Herbolaria #Ciencia #Historia #Salud #Antropología